简介：什么是白标？
国际自有品牌制造商协会解释说，自有品牌产品涵盖以零售商品牌销售的所有商品。该品牌可能是零售商的名称，也可能是由该零售商独家创建的名称（PLMA 国际理事会，2024 年）。
此外，该组织从客户的角度强调了使用自有品牌的一些优势：它代表了定期购买优质食品和非食品产品的选择和机会，与制造商品牌相比，无需等待促销价格。
自有品牌产品包含与制造商品牌相同或更好的成分，并且由于包装上有零售商的名称或符号，因此消费者可以放心产品符合零售商的质量标准和规格。
本文对全球和欧洲食品行业自有品牌趋势进行了最新分析。
在 Aceites de las Heras，我们专门为国际客户开发自有品牌产品。我们在整个过程中与客户合作，从包装选择到标签设计，确保定制以反映品牌的特征并在目标市场中脱颖而出。
我们根据目标市场定制混合产品，并确保遵守标签规定，以确保成功进口。
我们的专家团队负责监督整个过程，从原材料选择到产品运送到目的地国家。
全球自有品牌持续增长（2023-2024 年）
2024 年尼尔森分析强调，不断上升的通胀压力和高昂的生活成本使价格成为许多购物者考虑的关键因素，为自有品牌的蓬勃发展和在消费者认知中重新定位创造了空间。
零售商通过投资多产品战略来满足对自有品牌日益增长的需求。在下图中，我们可以看到按地区划分的白标市场份额：
2023 年，自有品牌占全球消费品销售总额的 19.4%，在欧洲这一数字将上升至 25.5%。事实上，西欧在自有品牌市场份额增长方面处于领先地位，占有 36% 的市场份额。
消费者是否认为自有品牌产品质量较低？
白标的起源可以追溯到16世纪。 XX二战期间在德国。该国正在经历的严峻经济形势导致消费者选择没有知名标识的低价产品而不是知名品牌（Comunicare机构）。这种趋势跨越了国界，蔓延到了美国和法国等其他国家。包装曾经是白色的，这就是为什么采用“白色标签”一词来指代此类别下的产品。
虽然消费者的目标是节省购物车里的钱，但首批采用自有品牌的零售商的主要目标却是提高利润率。因此，自有品牌产品因价格低廉、缺乏品牌标识等原因，被许多消费者视为质量较差的产品，因而对其持有负面看法。
然而，今天，由于零售商战略的演变（专注于提高产品质量、创新包装和明确的营销策略），自有品牌产品的认知度已经有了很大的改善。通过投资市场研究来了解消费者并开发满足他们需求的产品，到 2024 年，83% 的欧洲消费者将把自有品牌产品与市场品牌进行比较，认为其质量相同或更好（麦肯锡）。在全球范围内，PLMA 2021 年的报告显示，75% 的消费者认为自有品牌产品与市场品牌一样好，甚至更好。
零售商以自有品牌提供优质产品的努力取得了巨大成功，如今消费者对自有品牌食品有以下特点：
根据 2024 年 FMI（食品工业协会）的报告，55% 的受访者表示在过去 12 个月中增加了自有品牌购买量，而 28% 的受访者表示他们购买的自有品牌产品比例更高。
促进白标业务增长的因素
在促进白标品牌增长的因素中，我们发现以下几点：
经济状况
整体经济和人口状况极大地影响了自有品牌食品的成功。目前，世界各地生活成本的上升，使得许多消费者在超市做出节省成本的购买决定。
零售商定位
零售商已经开始使用营销技巧来推广自己的品牌，通过广告宣传自有品牌产品或在店内战略性地摆放自己的产品，要么更突出地摆放，要么与每个类别的领先品牌一起摆放。
健康与可持续性
在许多情况下，超市正在采取措施确保其自有品牌产品比竞争对手更健康、更符合道德、更可持续地生产，这符合日益增长的消费者偏好。
提升品牌形象
零售商花费越来越多的时间、金钱和精力来有效地推广他们的自有品牌。如今，许多自有品牌都具有干净、简单而又高档的外观，已经摆脱了过去自有品牌所具有的基本的、改变观念的风格。
品质改进和美食产品
自有品牌食品现在比以往更好。当今市场上许多消费者甚至注意不到质量的差异，有些人甚至更喜欢超市产品而不是名牌产品。 此外，许多零售商正在推出美食自有品牌产品线，确保零售商制定的质量标准并建立消费者信心。
食品白标成功案例
在全球市场中，我们发现多个零售商与自有品牌食品供应商合作开发成功的产品和活动的案例。
沃尔玛和塔吉特等全球零售巨头一直走在这一转型的前沿。白色品牌 Market Pantry（Target）和 Great Value（沃尔玛）脱颖而出。此外，继续以美国为例，Trader Joe’s 是一家以其广泛的自有品牌食品而闻名的连锁超市。直接与供应商开发独家产品。
在欧洲等全球其他地区，Aldi 及其主要竞争对手 Lidl 以其众多自有品牌产品而闻名。 Aldi 通过Specially Selected和Simply Nature等品牌提供差异化产品，通过这些品牌将其品牌和包装分别调整为美食和有机形象，以改变消费者对货架的看法并将其与其他品牌区分开来。
在中东，家乐福和Lulu等零售商也纷纷转向自有品牌，以促进业务增长和盈利能力。
另一方面，在亚洲，印度的 Reliance Retail、日本的 AEON 和中国的 Sun Art Retail 等零售商凭借自有品牌产品实现了显着增长。
TOPVALU自有品牌成立于 1974 年，随着时间的推移，我们始终致力于从客户的角度创造产品。 2024 年，该公司将庆祝成立 50 周年，并宣布致力于超越客户期望，以“更令人兴奋的下一代自有品牌”为座右铭 ，通过五项承诺改善客户的日常生活：
- 将客户的意见融入到你的产品中
- 提供安全环保的产品
- 以易于理解的方式呈现基本信息
- 以合理的价格提供产品
- 确保整体客户满意度
在通货膨胀加剧和经济不确定的背景下，这些品牌为消费者提供了价格实惠的替代品，同时又不影响质量。他们能够利用对当地市场的了解来调整产品以适应当地的口味和偏好。
趋势和 Z 世代
根据尼尔森的数据，虽然自有品牌在 2023 年占据了 19% 的市场份额，但预计到 2025 年将大幅增长，届时它们可能占全球零售总额的 30%。除了上述促进自有品牌增长的因素之外，我们还发现了四种将影响该行业的未来趋势。
可持续生态产品
预计将持续的一个趋势是转向更加可持续和环保的产品。消费者越来越意识到环境问题并寻求符合其价值观的产品。因此，自有品牌制造商和供应商需要优先考虑可持续性以保持竞争力。
从这个意义上说，零售商已经证明了他们有能力通过自有品牌食品来响应不断变化的消费者偏好，专注于小众有机、纯素、无麸质和道德产品。这使得零售商能够接触到一些品牌尚未触及的消费者群体。
电子商务的兴起
另一个可能对该行业产生重大影响的趋势是电子商务的兴起。电子商务在全球范围内迅速发展，因此零售商和制造商都需要调整其自有品牌产品以满足这个不断增长的市场的需求。这可能包括开发更适合运输的新包装形式，以及投资数字营销以通过社交媒体和其他渠道接触消费者。
优质产品
树立自有品牌的可信形象可以增强消费者的忠诚度。尽管价格是成功的关键，但大型零售商越来越倾向于提高质量以“抢占”制造商品牌的市场份额。
证据就是零售商要求制造商进行严格的质量控制，以认证其为供应商。零售商的购买力越强，他们需要的质量控制就越多，这会促使制造商改进其生产流程。这种情况促使制造商寻求在不牺牲质量的情况下降低成本的策略，因此可以说，自有品牌正在推动创新，以追求更安全、更可持续的产品。
我们还观察到，一些零售商对其自有品牌制定了多样化的战略，从提供范围非常广泛的产品到在同一机构内提供不同质量的自有品牌。例如，家乐福和Día的自有品牌价格低廉，设计非常基本，而其他品牌则添加了“精选”或“美食”字样，设计更加精致。
Z 世代
Z 世代在白标品牌的背景下长大，这可能会进一步推动他们的增长。根据Progressive Grocer对 Z 世代购物者（出生于 1997 年至 2012 年之间）进行的一项调查，这些年轻购物者会购买自有品牌产品。
- 67％的人“极其/非常”了解自有品牌。
- 64% 的人“总是/经常”购买商店品牌
- 56% 的人“非常可能/可能”尝试不同的自有品牌，以找到自己喜欢且物有所值的品牌。
- 41% 的消费者去年购买了更多自有品牌以应对通货膨胀。
欧洲白标食品行业
下图中使用了PLMA提供的数据，可以看出 2023/2024 年欧洲食品领域自有品牌的市场份额为 35.2%。瑞士以51.8%的比例位居榜首，这意味着超过一半的食品零售产品都是自有品牌。接下来的五个自有品牌占据主导地位的国家是西班牙、荷兰、英国、葡萄牙和德国，按市场份额从大到小的顺序排列。
此外，根据Statista的数据，关于欧洲食品零售行业市场份额的增长，可以看出增幅最大的国家是葡萄牙，2022年其市场份额增长了近4%。其次是德国（3.2%）和西班牙（2.9%）。这些波动可以在下图中看到：
葡萄牙消费的增长主要是由于通货膨胀率的逐步上升，根据葡萄牙国家统计局的数据，2022 年通货膨胀率为 21.5%（自 1985 年 5 月以来的最高值），这意味着消费者必须优化他们的边际替代率来选择最能满足他们需求的产品，主要是经济需求。
“ 2023 年，欧洲食品价格通胀率为 12.8%，而食品销售额增长了 8.6%。折扣店和自有品牌从这个动荡的市场中获益，再次成为今年的赢家，”咨询公司麦肯锡指出。销售额的增长可能是通货膨胀率上升12.8%以及企业采取更好的措施对抗通货膨胀（如通货膨胀再调节）的结果。
麦肯锡的研究证实了尼尔森对产品创新的同样看法，比如包装和相同产品的新产品，但采用高端形式：“尽管大多数消费者群体仍然对价格敏感，但一些群体对高端自有品牌产品和创新表现出更大的吸引力。”
西班牙的白色标签食品行业
现状
在西班牙，自有品牌产品于 20 世纪 70 年代由 Simago 和 Eroski 等连锁超市推出，它们是自有品牌产品营销的先驱。目前，食品行业正顺应全球趋势，超市货架上自有品牌的数量不断增加。
正如我们在上一节中看到的，西班牙自有品牌市场份额几乎占食品销售额的一半，占总销售额的 45.5%。这意味着制造商正在失去市场份额，并被迫制定策略来应对这一进步，投资开发可以与自有品牌竞争的创新产品。
如果我们看上面的表格，我们可以看到西班牙领先的连锁超市及其市场份额。 Mercadona 是无可争议的领导者，控制着 26.9% 的食品分销市场，自有品牌占其业务的 74.5%。接下来是家乐福和利德尔，其自有品牌分别占其总销售额的 31.4% 和 81.9%。以家乐福为例，其目标是到2026年实现自有品牌业务占比40%，为实现这一目标，它正在实施集中采购、完善数字化战略等举措。
然而，虽然家乐福在市场份额方面是第二大连锁企业，但在自有品牌方面却落后了。在这种情况下，Lidl继续保持自有品牌业务量的领先地位。正如我们在其网站上看到的，其商业模式是基于提供优化或减少的分类，消除产品重复，并只提供最需要的商品。除此之外，我们还必须补充一点，其 90% 的产品都是自有品牌产品，并且它是2023 年在门店开设数量和市场份额方面增长最快的第二大连锁店（仅次于 Mercadona）。
西班牙人为何选择白标食品？
虽然近年来自有品牌崛起的主要驱动力是通货膨胀，但影响西班牙消费者决策的主要因素如下：
- 与制造商品牌相比价格更低 （66%）：仍然是购买的主要原因。
- 质量（50%）：很大一部分消费者认为自有品牌产品的质量与领先品牌相当或更好。
- 更多自有品牌产品种类（41%）：其他非基本食品类别采用自有品牌产品有利于增加销量。
然而，正如 Statista 指出的那样，消费者选择自有品牌产品还有其他原因：
- 方便/可用性： 许多消费者选择自有品牌食品，因为它们在超市很容易找到。
- 一些超市的自有品牌已成为一些产品的参考品牌。
- 这些产品由国家和地方供应商生产：人们倾向于消费当地食品。
- 传播活动（报纸、电视、社交媒体）：正如我们前面提到的，零售商正在投资推广自有品牌产品以提高品牌知名度。
西班牙白牌橄榄油
通过更深入地分析西班牙橄榄油的自有品牌行业，我们发现超过一半的橄榄油都是以自有品牌销售的。橄榄油被视为地中海和西班牙饮食中的主要成分，因此考虑到西班牙是世界上最大的橄榄油生产国，消费者可能不会像重视其他类型的产品那样重视品牌。
2023 年，自有品牌橄榄油的销量和价值份额略有增加，这可能是由于橄榄油价格上涨和普遍通货膨胀，导致消费者转向自有品牌橄榄油。尽管销售额有所下降，但自有品牌的降幅（11.1%）与包装品牌（14.4%）相比较小。
另一方面，截至 2023 年 10 月，自有品牌价格上涨了 46.5%，涨幅高于瓶装品牌（42.6%）。这一差异使自有品牌和包装商之间的价格差距从 12% 缩小到 9%。然而，这些连锁店利用价格差距缩小的机会来提高其橄榄油的价值。在这方面，Mercadona 一直在扩大和多样化其橄榄油产品，包括新的供应商和推出新产品，如橄榄油喷雾和单剂量瓶。
结论
如今，由于零售策略的演变，75% 的消费者认为自有品牌产品与制造商品牌一样好。
世界各地生活成本的上升导致许多消费者在超市做出节省成本的购买决定，而零售商则投入越来越多的时间、金钱和精力来有效地推广他们的自有品牌并提高其质量。
Aceites de las Heras 可以成为您的最佳合作伙伴，因为它拥有丰富的经验、强大的生产能力以及对100% 西班牙橄榄油的承诺。
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